Petersilie
Petersilie ist eine blühende Pflanze, die als eine der wirksamsten Pflanzen zur Krankheitsbekämpfung gilt und einen ausgezeichneten Nährwert sowie mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile bietet.
Sie ist reich an Vitamin K, das eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und der Knochengesundheit spielt. Sie ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A und C, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen. Petersilie ist reich an antioxidativen Verbindungen wie Flavonoiden und Carotinoiden, die das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten senken können.
Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle bei der Unterstützung und Stärkung des Immunsystems und beim Schutz vor chronischen Krankheiten. Petersilie wird häufig als frisches Kraut zum Garnieren zahlreicher Rezepte verwendet.
Es ist ganz einfach, Petersilie in die Ernährung zu integrieren, denn sie kann als Beilage für Suppen, Salate, Nudeln, Eier und Pizza verwendet und sogar Smoothies hinzugefügt werden. Root’s ReLive Greens enthält Petersilie zusammen mit anderen nährstoffreichen Obst- und Gemüsesorten wie Grünkohl, Spinat und Heidelbeeren.
